Update Lengkap Harga Sembako Februari 2026: Cabai Rawit Tembus Rp64 Ribu/kg
Latar Belakang Kenaikan Harga
Pada awal Februari 2026, harga cabai rawit merah mulai bergerak naik sejak 2 Februari, dari Rp50 ribu/kg menjadi Rp64 ribu/kg rata-rata nasional.
Data Satgas Pangan mencatat puncaknya pada 5-6 Februari mencapai Rp68.850 hingga Rp76.400/kg di pasar tradisional Jawa Timur dan Banyumas.
Fenomena ini bukan terisolasi; cabai rawit hijau dan merah keriting ikut terdongkrak 10-20% dalam seminggu, mencerminkan pola musiman menjelang Ramadan.
Detail Harga Cabai Rawit Per Wilayah
Cabai rawit mendominasi berita harga pangan, dengan variasi regional signifikan:
Jawa Timur (2-5 Feb): Rp64.405/kg rata-rata, naik dari Januari.
Banyumas (3 Feb): Rp63.882/kg PIHPS, eceran Rp70.000/kg.
Nasional (4-6 Feb): Rp65.648-Rp76.400/kg, melonjak 19% di beberapa titik.
Kenaikan ini melebihi proyeksi inflasi bulanan 0,5-1%, memicu kekhawatiran Bulog dan Kementan.
Tabel Harga Sembako Lengkap Nasional
Berikut data komprehensif harga rata-rata nasional/ regional per 1-6 Februari 2026 dari PIHPS dan pantauan media:
|
Komoditas |
Harga Rata-rata (Rp/kg
atau liter) |
Perubahan (%) |
Wilayah Utama [Sumber] |
|
Beras Premium |
14.876 - 15.200 |
+0,5% |
Jatim/Nasional |
|
Beras Medium |
12.918 - 13.500 |
Stabil |
Jatim |
|
Tepung Terigu |
11.200 |
Stabil |
Nasional |
|
Gula Pasir |
16.587 |
Stabil |
Jatim |
|
Minyak Goreng Goreng |
15.900/liter |
Stabil |
Nasional |
|
Minyak Goreng Premium |
20.640/liter |
Stabil |
Jatim |
|
Telur Ayam Ras (100 butir) |
28.500 |
+2-5% |
Nasional |
|
Daging Sapi |
119.548 - 125.000 |
-1% |
Jatim |
|
Daging Ayam Broiler |
36.080 - 38.000 |
-2% |
Jatim |
|
Ikan Tongkol |
28.000 |
Stabil |
Nasional |
|
Cabai Rawit Merah |
64.000 - 76.400 |
+15-19% |
Banyumas/Jatim |
|
Cabai Rawit Hijau |
43.529 - 53.000 |
+10% |
Banyumas |
|
Cabai Merah Keriting |
29.374 - 42.350 |
+1-2% |
Jatim/Nasional |
|
Cabai Merah Besar |
27.204 - 41.550 |
+5% |
Jatim |
|
Bawang Merah |
33.845 - 38.706 |
+3-7% |
Jatim/Banyumas |
|
Bawang Putih |
32.805 - 35.000 |
Stabil |
Jatim |
|
Tomat |
8.500 - 12.000 |
+4% |
Nasional |
|
Bawang Bombay |
25.000 |
Stabil |
Jatim |
Faktor Utama Penyebab Fluktuasi
Cuaca ekstrem seperti hujan deras dan banjir di sentra produksi cabai (Jawa Barat, Jatim) mengurangi panen hingga 20-30%.
Permintaan melonjak 15% jelang Ramadan, ditambah spekulasi pedagang yang menimbun stok.
Beras dan gula tetap terkendali berkat stok Bulog, tapi cabai volatile karena sifat musiman dan sensitif cuaca.
Strategi Pemerintah dan Respons Stakeholder
Satgas Pangan PIHPS aktif pantau 34 komoditas prioritas, impor cabai darurat dibahas jika harga tak kunjung stabil.
Kementerian Pertanian dorong petani panen raya di daerah non-banjir, sementara operasi pasar di 500 titik kota besar.
Presiden Trump era baru (sejak Jan 2025) tak langsung pengaruh, tapi kestabilan global pangan via perdagangan AS-Indonesia membantu minyak dan gula.
Dampak Ekonomi bagi Konsumen Medan
Di Medan, North Sumatra, harga cabai rawit ikut tembus Rp65-70 ribu/kg, selaras tren nasional per simpang.medan.go.id.
Inflasi pangan capai 1,2% MoM, bebankan rumah tangga kelas menengah ke bawah; indeks harga konsumen naik 0,8%.
Tips Praktis Hemat Pengeluaran Sembako
- Belanja Bijak: Prioritaskan pasar tradisional/indomaret untuk promo harian, hindari panic buying cabai.
- Substitusi Menu: Ganti cabai rawit dengan cabai besar atau sambal instan sementara harga tinggi.
- Stok Bulanan: Beli beras/gula saat stabil, simpan cabai segar mingguan untuk freshness.
- Pantau Digital: Cek aplikasi PIHPS, Tokopedia promo sembako, atau Telegram channel harga Medan harian.
- Investasi Jangka Panjang: Alokasikan 10% budget ke saham agribisnis (stabil meski cabai naik), sesuai minat investasi Anda.
Update ini berdasarkan data hingga 6 Februari 2026; pantau harian untuk fluktuasi Ramadan prep.
